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Archivos con la etiqueta: mayo celíaco

¿Por qué el gluten y la celiaquía están de moda?

Hasta hace un par de años, la celiaquía era una enfermedad extraña que era difícil de  diagnosticar. De hecho, solo se detectaban el 25% de los casos debido, en gran parte, a su variada sintomatología que incluye dermatitis, diarreas, dolores de cabeza, pérdida de peso o alteraciones inmunitarias, así como otras muchas variantes. Además, comoRead More »

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